鲍鱼煮多久,做法有哪些

2020-01-01 14:35 来源:未知

  鲍鱼煮多久,做法有哪些

  鲍鱼是我们大家都很熟悉的一种海里的食物,如果有病的人一定要记住不要吃啊,我们在日常生活中有的人拿鲍鱼炖鱼汤喝,还有有的蒸着吃,但是对于我们爱吃的人怎么做都是很好吃的,那么你们了解了多少鲍鱼煮多久,做法有哪些那,那就让我们来看看吧。

鲍鱼煮多久,做法有哪些

  一、鲍鱼煮多久

  鲍鱼最好不要煮,用蒸比较好,沸水上加盖蒸 8-9分钟. 时间长就老了,口感较硬,个人认为最好的吃法是,耗油味的.

  二、做法有哪些

  1、 清蒸鲍鱼

  材料:新鲜鲍鱼200克左右,盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克。

  做法1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;3. 将鲍鱼摆盘中,业内动态加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃

  2、 红烧鲍鱼

  方法1材料,干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀 粉、鸡油等。 做法,将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。

鲍鱼煮多久

  方法2材料,活鲍鱼;老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、业内动态姜;调料:鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。 做法,将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,取沙锅底部垫鸡、鸭骨块加汤,上面将处理干净的鲍鱼摆上以水没过鲍鱼为准,中火烧开,小火煨8-9小时即可,将煨透入味的鲍鱼装盘;另起锅加上汤、加调味品,调准口味及色泽,用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。

  方法3材料鲍鱼4只(重约750克),西兰花适量。上汤、精盐、味精、酱油、香油、米酒、湿淀粉各适量。做法锅置火上,倒入上汤,加精盐、酱油、米酒,下鲍鱼烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,待收汁时加味精、香油和匀起锅,装盘,西兰花点缀于盘边即可。

  3、清汤鲍鱼

  材料罐头鲍鱼250克, 熟火腿15克, 筒鲜蘑15克, 豌豆苗15克, 盐10克, 料酒15克, 味精3克, 鸡清汤800克, 做法(1) 将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。(2) 将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开,将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出,倒入10个汤碗中,勺中汤如不要可倒掉。(3) 将余下的鸡清汤500克入勺上火,并加进盐、味精、料酒调好味,撇去浮沫,盛入10个小汤碗中即成。

鲍鱼煮多久

  以上这些就是我今天给大家介绍的鲍鱼煮多久以及做法有哪些,我想现在我们大家都已经了解鲍鱼的做法了吧,它不仅好吃而且它的营养价值也是非常美味的,我们不妨在我们每个人的生活中如果爱吃的话一定要常常做着吃,一定不要忘记给自己的父母做着吃。

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