百合能吃吗?不可错过的百合的营养价值

2019-12-30 11:06 来源:未知

  百合能吃吗?不可错过的百合的营养价值

  百合相信大家都不陌生,它的出现常常伴随着百年好合的美好寓意浮现在人们脑海,让人联想到美好又高洁的品质。其实生活当中人们不知道的是,百合其实也是一种食材,味道鲜美营养价值高,是不是让人很惊讶呢?今天我们就来讲讲百合的营养价值。

百合能吃吗?不可错过的百合的营养价值

  百合的营养价值

  一、食材简介

  百合的主要应用价值在于观赏,其球根含丰富淀粉质,部分品种可作为蔬菜食用,中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。另外,百合还可制作成百合干、百合粉。百合的营养价值也是不容小觑的。

  营养价值百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C,泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

  二、食用功效

  1、润肺止咳:甘凉清润,主入肺心,业内动态长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,业内动态治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

  2、宁心安神:百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

百合的营养价值

  3、美容养颜:百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

  4、防癌抗癌:百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

  三、适用人群

  适宜人群:一般人群都可食用。特别适宜体虚肺弱者、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎症状者食用。

  禁忌人群:风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

  四、选购技巧

  新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

  百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

  说了那么多,大家一定很惊讶吧,如此美丽的鲜花居然也是可以吃了,并且营养价值丰富,食用功效也是相当显著,说百合上得厅堂下得厨房真的是一点都不为过,是不是很好奇恨不得马上就要亲自去品尝下百合的味道呢,相信百合的营养价值和口感都不会让大家失望的。

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