班戟芒果叫什么,不知道了吧

2019-12-19 21:07 来源:未知

  班戟芒果叫什么,不知道了吧

  班戟芒果叫什么,其实就是一种港式西点。现在可以说进入全民烘焙的时代了,家家都有不少烘焙工具和烘焙配方,水果也是重要的烘焙食材之一。好吃的芒果现在四季都能买到吃到,朋友们想尝试做芒果班戟不?哈哈一起了解下做法和营养价值吧。

芒果叫什么

  班戟芒果叫什么,不知道了吧

  对于烘焙不太熟悉的人来说听到,芒果班戟会觉得一头雾水。小编给您解开它的神秘面纱吧。

  一、什么是芒果班戟

  班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

  二、芒果班戟的做法

  做法一材料:牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个),黄油15克,植脂奶油适量,大台农芒3个。

  做法:牛奶中筛入低粉。牛奶和低粉搅拌均匀。鸡蛋加20克糖打散打匀加入牛奶低粉糊中,搅匀。加入液态油,食材档案搅匀。搅匀后将面糊过筛。用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁,柠檬汁在奶油打发后加入,继续打几下即可。芒果去皮切块。面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块然后在果肉上再盖一层奶油四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。

班戟芒果叫什么,不知道了吧

  三、芒果的营养作用

  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。 [4] 芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

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  芒果叫什么,也叫杧果。具有热带水果特有的浓烈香味,对味道敏感的人会觉得杧果闻起来和榴莲有点接近。所以爱吃榴莲班戟的朋友,做大名鼎鼎的榴莲班戟时候,处于成本考虑可以用芒果代替榴莲,味道和风味都比较接近,而且做法简单,营养满满。

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