白芸豆最快的泡发方法

2019-12-19 21:13 来源:未知

  白芸豆最快的泡发方法

  白芸豆是一款老少皆宜的美食,大家知道白芸豆最快的泡发方法吗,可以看看文章对于白芸豆的介绍,这款美食是我们爱吃的营养美食之一,所以深受人们的喜欢,口感和营养都是不错的,并且白芸豆是我们经常吃的美食之一哟。白芸豆最快的泡发方法

  

 

  白芸豆最快的泡发方法

  白芸豆的产地主要是云南和东北。应该是餐桌上能见到的体积最大的豆类,这个豆豆蛋白质含量很高,大约20%吧。豆类对人体的好处大家都知道,尤其适合老年人食用。因为这个豆豆煮熟后非常像鸡肾(鸡腰子)所以也叫它腰豆。

  1、把买来的干白芸豆用清水泡发一夜,水要多,因为泡开以后它会吸收大量水分。

  2、把泡开的白芸豆放进锅里加大量的清水(肉汤、火腿汤更好)大火煮开,转小火慢炖2个小时,每日更新直至豆熟变软。此时的豆子体积会比干豆子膨胀3倍以上。记住,煮豆的汤一定要留着,这可是好东西啊。如果一次煮的多,除了马上要吃的那一部分,其它的连豆带汤可以按每次需要的量分开放假、进冰箱里冷冻起来,要吃的时候提前拿出来解冻。

  3、煮熟后的白芸豆可炒、可炸、可煮汤、可炖肉。

  素炒白芸豆:煮熟的白芸豆适量(可以有少量汤汁),姜末适量,青辣椒一个(根据个人口味)切碎,味精、鸡精、盐、胡椒面适量。

  中火烧油放入姜末、切碎的青辣椒煸香,放入白芸豆翻炒,加入适量的盐、胡椒面、味精、鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。整个过程2分钟结束。

  炸白芸豆:煮熟的白芸豆沥干,中火烧油,放入白芸豆慢慢轻炸,待白芸豆通体微黄(部分豆体炸开,淀粉溢出),即可用漏勺捞出。锅内多余的油处理后留底油将炸好的白芸豆重新入锅,小火,加入适量盐、花椒面、胡椒面、鸡精(口味重的可放一些干辣椒面),翻炒均匀后出锅装盘。

  白芸豆酸菜汤:白芸豆、酸菜、花椒8粒、干辣椒2个剪成小段、青辣椒一个切碎、姜丝、葱花(青蒜苗也行)、油、盐、味精、鸡精、胡椒面。

  中火烧油,放入姜丝、花椒、干辣椒段、碎青辣椒煸香,放入白芸豆翻炒,加入适量的清水或煮豆时留下的豆汤(肉汤更好),大火烧开后,加盐、胡椒面、味精、鸡精,关火,放入葱花(切成小段的青蒜苗也行),装碗。

  

1、每日更新白芸豆的功效与作用及食用方法

  

白芸豆可以帮助补充营养,因其有用价值比较高,所以可以起到降血压、平喘镇静、滋养肠胃的功效。高血压或者低血压患者每餐都可以吃一些白芸豆,能够帮助调和血压,不会再用餐之后血压骤升而引起身体不适甚至是晕厥的情况。想要减肥或者是本身有糖尿病的患者,也可以多吃白芸豆来缓解和改善。白芸豆可以直接炒着吃,也可以焯水之后凉拌。

  

2、五香芸豆

  

白芸豆用水浸泡一夜,彻底泡发。与足量的水、两片姜、两个八角、几粒花椒、两片香叶、一段桂皮、几个香菇蒂(平时吃香菇留下晒干的,做天然提鲜用)以及2小匙盐一起放入锅中,大火煮开后转小火,盖上锅盖慢炖40分钟以上,尝白芸豆酥烂入味即可。冷热均佳的小菜~

  我们知道了白芸豆最快的泡发方法以后,可以看看这款美食的主要产地,以及自己怎样选择这款美食来吃比较好,文章最后还介绍了白芸豆的功效和食用方法,我们也可以了解一下,喜欢吃这款美食的人可以自己尝试做白芸豆来吃也是不错的。

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