宝宝贫血的食谱

2019-12-16 23:49 来源:未知

  宝宝贫血的食谱

  大家都知道,宝宝平时的饮食都是以母乳或者是配方奶粉为主,但是随着宝宝一天天的长大,母乳或者奶粉所提供的营养不足以维持宝宝日常所需的。宝宝一旦缺乏营养,最容易引发的就是贫血。那么平时给宝宝补充哪些辅食,可以防止宝宝贫血呢?在这里,小编给大家带来一份宝宝贫血的食谱。

宝宝贫血的食谱

  宝宝贫血的食谱

  一、红豆

  红豆是一种营养高、功效多的杂粮,它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族和钾、铁、磷等矿物质,对于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士,应经常食用红豆食品,以补血、促进血液循环、增强体力和抗病能力。同时也是贫血宝宝的补血好食材。

  推荐补血食谱:红豆粥

  材料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。

  做法

  1、将红小豆与大米,分别淘洗干净。红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。

  2、用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。

  二、牛肉

  牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21% ̄26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外,在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的,而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。

  推荐补血食谱:牛肉粥

  材料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。

  做法

  1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。

  2、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。

  三、猪肝

  猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品。作为补血佳品,动物肝脏中铁的含量极高,以每百克可食部分计算,大厨菜谱鸭肝含铁量最高,为23.1毫克,猪肝含铁22.6毫克,鸡肝含铁12毫克,鹅肝含铁7.8毫克,羊肝含铁7.5毫克。铁是构成血红蛋白的主要成分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅含量高,而且比较容易吸收。

  推荐补血食谱:香菇炒猪肝

  材料:香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克。

  做法

  1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。

  2、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。

  3、再加入精盐、味精、酱油、大厨菜谱红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

  众所周知,引起贫血的原因是身体缺乏铁元素。所以,一旦宝宝患了贫血之后,家长们一定要想办法给宝宝补铁。看完宝宝贫血的食谱之后,相信家长们一定了解了什么食物既是宝宝可以吃,又能够给宝宝补铁的。在宝宝生长发育过程中,身体是否健康,一定是每个家长最关注的事情,所以一定要记得要让宝宝营养均衡哦。

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